肽——要是在十几二十年前的话，可能知道的人特别少。但现在说到肽，大家都会想到是保健品和药品。不过除去对肽的概念，大家对肽还是了解还是很少。这期文章就向大家解释一下常见的肽的种类和应用。
现在市场上最常见的应该就是植物肽、动物肽和合成肽这三种。这三种肽，从名字上就能很直观的了解它们的由来。植物肽和动物肽就是把植物和动物组织经过生物技术酶解得来的生物活性肽，常用于食品和保健领域。这种生物酶解技术的原理就是食物在人体内的分解过程很相似。
正常情况下人体会把食物分解成小分子肽的形态，再去吸收利用。小分子肽会在人体内自动合成人体所需的物质、多肽和大分子蛋白质，再发挥起作用。小分子肽的优点就是人体不用再去消化，可以被直接吸收利用。这种活性肽渗透性很强，会被自动送往受损或发生病变的细胞组织，修复其组织和功能，提高免疫力。也就是说人体内的活性肽的数量充足的情况下是不会生病的。这一点是与药物的本质性区别。
再说合成肽，它是经过化学合成技术获得的多肽物质，一般会在医学领域使用。也就是说合成肽是有特定功能的，在它被合成之前就定好了它的功能，合成之后也只适合特定的人群。
比如胰岛素，它就是这技术的产物（51肽，人工蛋白质），它就是给糖尿病患者使用的药物，没听说过哪个没有糖尿病的人打胰岛素的。
现在的人们保健意识很强，在生活、饮食等各个方面都讲究绿色健康，防患于未然是常态。所以大家最需要的不是强效的药物，而是真正的有效的保健品，生物活性肽就满足了这个条件。肽是生命的基础，生命之所以存在就是因为它们的体内可以产生肽。缺少肽细胞就会衰老、失去活性、甚至死亡。如果细胞不再工作，可想而知生命会怎么样。
那我们再从生物活性肽中对比一下动物肽和植物肽。我们都知道传统中医是以草药为主，几千年来，中草药一直被中国人民用作防治疾病的主要工具，日渐积累宝贵的用药知识，并形成一整套中药理论体系。
于此同时我国早在两千多年前就有动物脏器入药的记载，唐代医学家孙思邈提出：“以脏补脏”，明代医药学家李时珍提出“以骨补骨”等用药理论和实践，经过历史的补充和发展，成为养生保健的常用方法。如用鹿肾补肾益精、用羊胎盘补气血双虚。近代我国用动物脏器开发出许多药品，如脑蛋白水解物注射液、转移因子口服液、心肌肽注射液等等。此外，民间也多用家禽煲汤，营养滋补身弱多病者，历史到现在的长期实践证明，动物脏器对人是大有裨益的。
而且动物肽是多种肽的混合物，有成千上万种不同分子量的小分子肽和多肽，含有人体必需而自己又无法合成的8种氨基酸及钙、镁、铁、铜、锶、锌等微量元素，能充分满足人体的不同需要。
除了以上的特点，动物肽的靶向效应好。研究表明，动物的不同器官所含的小分子活性肽的种类、数量是不同的，心脏所含有的活性肽主要对心脏产生作用，而肝脏所含的活性肽主要对肝脏产生作用。同时，动物的不同器官有选择性聚集了不同的微量元素，如心脏多含钴、锌，肝脏多含铁，骨髓多含钙、镁等。动物基因与人类的基因有很大相似性，如猪的基因与人的基因相似性高达90%以上，所以，动物器官所含的活性肽及微量元素与人的基本相同。不同的动物器官提取的活性肽进入人体后，会选择性作用相对应的器官，发挥修复和保护作用，这个特点和优势是植物肽所不具备的。
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