功用不同
1、在氨基酸组成和数量上的差异
动物蛋白中，一般都含有人体必需的8种氨基酸，与人类的养分结、构比较符合；植物蛋白在缺少免疫球蛋白，谷物缺少赖氨酸等。
2、在被人体吸收方面
动物肽更易被吸收。动物肽是多种肽的混合物，有不计其数种不同分子量的小分子肽和多肽，含有人体必需而自己又无法组成的8种氨基酸及钙、镁、铁、铜、锶、锌等微量元素，能充分满意人体的不同需求。
3、优缺点方面
动物肽的靶向效应好。研究标明，动物的不同器官所含的小分子活性肽的品种、数量是不同的，心脏所含有的活性肽主要对心脏产生效果，而肝脏所含的活性肽主要对肝脏产生效果。
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